ノンストップ!検索!今日のおしゃレシピ さつまいも 2018/10/03

2018年10月3日放送 フジテレビ

ノンストップ!『検索!今日のおしゃレシピ』のコーナーでは
 
レシピ動画数世界No.1と話題のサイトクラシルから今注目のレシピを紹介♪


今回のテーマ

 さつまいも

食欲の秋ということで、この時期検索率があがる

おやつだけじゃないメインのおかずになるレシピを紹介していました。

さつまいもの揚げきんぴら

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ボリューム満点のキンピラ!味の決め手はマーマレードです。

甘辛味でご飯がすすむ一品

材料(2人分)

豚肩ロースとんかつ用 2枚(200g)

さつまいも 200g

片栗粉 大さじ3

 酒 小さじ2

塩 適量

揚げ油 適量

タレ

醤油 大さじ2

水 50g

マーマレード 1 1/2

一味 適量

 

作り方
  1. 1㎝角の棒状に切り、5分ほど水にさらす。
  2. 豚肉を1.5㎝幅に切り、酒、塩をふりよく揉みこんでポリ袋に入れる。
  3. 2にサツマイモと片栗粉を入れ全体にまぶす。
  4. 3を5分ほど揚げ一度取り出しておく。
  5. ボウルに醤油、水、マーマレード
  6. 揚げた具材をフライパンに5のタレを加えて炒める。
  7. 仕上げに一味を振る。

POINT

揚げることにより香ばしいキンピラに!

マーマレードでコクうまプラス!甘さだけでなく柑橘の爽やかな苦みも相性抜群。

 

さつまいもチーズの肉巻き

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材料 (2人分)

豚バラ肉 5枚

さつまいも 1/2本

ピザ用チーズ 大さじ2

サラダ油 小さじ1

塩 小さじ1/2

黒コショウ 適量

片栗粉 大さじ1

醤油 大さじ1

鮭大さじ1

砂糖 小さじ1

カイワレ大根(飾り用) 適量

 

作り方
  1. さつまいもを3㎝の長さの棒状に切り、水に5分さらす。
  2. 塩、コショウを振った豚肉にさつまいもとチーズをのせて巻いていく。
  3. 2に片栗粉をまぶす。
  4. サラダ油を熱したフライパンに並べて、焼き色が付いたら蓋をして蒸し焼きにする。
  5. 火が通ったら醤油、酒、砂糖を加え全体になじんだらカイワレを添えて完成。

 2品ともお弁当のおかずにしてもよさそうですね^^

甘辛な味付けはまず間違いない美味しさでしょう!

今月は運動会なのでどんなおかずにしようか悩んでいるのですが、一度作って反応をみてみたいと思います。

みなさんも、ぜひお試しあれ♪