2018年9月14日放送のノンストップ!
『坂本昌行OneDis』のコーナーで紹介されたのは
今が旬のしゃきしゃきインゲンのパスタ。
インゲンと相性抜群のあるものを使って絶品ソースに仕上げます。
インゲンのゴマパスタ
材料 (2人分)
インゲン 15本(130g)
長ネギ 1/2本
ツナ缶(油漬け) 1缶(70g)
スパゲティ(1.4mm) 160g
オリーブオイル 大さじ2
醤油 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
酒 大さじ1
練りゴマ 大さじ2
黒コショウ 適量
いりゴマ 適量
刻みのり 適量
作り方
- インゲンをななめに3等分します。
- 醤油、みりん、酒、練りごまを混ぜ合わせておく。
- 塩の入った鍋でパスタを表示時間より1分短くゆでる。
- フライパンにオリーブオイルをひきインゲンを炒める。
- 4に細長く切ったネギ、ツナ缶を汁ごと入れ2で作ったソースを加える。
- 5に茹で上がったパスタとお玉1杯分の茹で汁を加え混ぜ合わせる。
- パスタを盛りつけたら仕上げに、コショウ、いりごま、刻みのりをふる。
☆パスタソースはインゲンと相性抜群のゴマ和え風味に!インゲンは生で炒めてシャキシャキ食感を残す。
ゴマのかおりと香ばしい風味が食欲をそそるパスタ。ささっとできるスピードレシピ皆さんも是非お試しください♪