2018年9月3日放送
ヒルナンデス！レシピの女王のコーナにて、RIKAKOさんがイタリアンそうめんレシピを紹介していました。
お手軽に食べられるそうめんですが、マンネリ化してしまうんですよね…
めんつゆ一択‼みたいな（笑）
女子が好きなイタリアン♪そうめんもアレンジ次第でこんなにオシャレになりますね！私も今度作ってみようと思います＾＾
材料【２人分】
そうめん 4束
ミニトマト 10個
きゅうり 1/2本
赤玉ねぎ 1/8個
バジル 4～5枚
エキストラヴァージンオリーブオイル 大さじ1
にんにく（チューブ）少々
めんつゆ （ストレート）小さじ1
<A>
麺つゆ 希釈タイプ 100cc
ストレートタイプ 小さじ1
※お好みでヘンプシードもおすすめ！
作り方
- ミニトマトを1/4にカット。
- きゅうりは縦に4等分して５mmくらいに切る。
- 赤玉ねぎをみじん切りにする。
- バジルを細かく刻む。
- １～４をボウルに入れてオリーブオイル、にんにくを加える。
- めんつゆを入れて味付けする。
- そうめんを表示時間茹でる。
- 流水でしっかりと洗い水気をきって器に盛る。
- そうめんの上に６をのせAのめんつゆをかける。
- お好みでヘンプシードを振りかければ完成！
☆ヘンプシードは栄養価が高く、ダイエットや美容、健康にも良い効果を持つスーパーフードです。味もクセがないのでぜひ料理に取り入れてみてください♪