ヒルナンデス!RIKACOのイタリアンそうめんレシピ 2018/09/03放送

2018年9月3日放送

ヒルナンデス!レシピの女王のコーナにて、RIKAKOさんがイタリアンそうめんレシピを紹介していました。

お手軽に食べられるそうめんですが、マンネリ化してしまうんですよね…

めんつゆ一択‼みたいな(笑)

女子が好きなイタリアン♪そうめんもアレンジ次第でこんなにオシャレになりますね!私も今度作ってみようと思います^^

 

材料【2人分】

そうめん 4束

ミニトマト 10個

きゅうり 1/2本

赤玉ねぎ 1/8個

バジル 4~5枚

 

エキストラヴァージンオリーブオイル 大さじ1

にんにく(チューブ)少々

めんつゆ (ストレート)小さじ1

<A>

麺つゆ 希釈タイプ 100cc

ストレートタイプ 小さじ1

※お好みでヘンプシードもおすすめ!

作り方

  1. ミニトマトを1/4にカット。
  2. きゅうりは縦に4等分して5mmくらいに切る。
  3. 赤玉ねぎをみじん切りにする。
  4. バジルを細かく刻む。
  5. 1~4をボウルに入れてオリーブオイル、にんにくを加える。
  6. めんつゆを入れて味付けする。
  7. そうめんを表示時間茹でる。
  8. 流水でしっかりと洗い水気をきって器に盛る。
  9. そうめんの上に6をのせAのめんつゆをかける。
  10. お好みでヘンプシードを振りかければ完成!

☆ヘンプシードは栄養価が高く、ダイエットや美容、健康にも良い効果を持つスーパーフードです。味もクセがないのでぜひ料理に取り入れてみてください♪